Antico Forno Scaccaglia
Antico Forno Scaccaglia

Storia, tradizione e profumi autentici

E' una fredda giornata d'inverno quel dicembre del 1932 in cui Enrico Scaccaglia, 22 anni, inizia il cammino di fornaio in Viale Solferino, lì nella casa paterna.

Si era prepartato al lavoro nel forno Grosso-Alvarosi di Via Garibaldi. 

Il suo fu un difficile inizio... i vari mugnai interpellati per l'acquisto della farina a credito sembravano non dar mai risposte positive. All'ultimo tentantivo quando sembrava ancora una volta dover rimanere in attesa di una risposta positiva, Enrico venne richiamato dal "molinar" che gli disse: "ha una faccia da galantuomo, domani le mando la farina".

E' quanto basta per cominciare con tanta umiltà e voglia di fare.

Fedele compagna di vita e di lavoro, la moglie Gaetana che con lui condivise le fatiche, le rinuncie e le soddisfazioni del lavoro, poi lasciato in eredità ai figli Mario e Paolo.

 

Come imparato dai genitori Mario e Paolo si affidano all'umiltà, all'onestà e alla dedizione per dare il meglio e mantenere viva la tradizione nei loro prodotti.

I fratelli insieme alle loro mogli (Maria Carla e Rosanna) continuano oggi questa memoria che si può respirare in ogni singolo profumo e sapore dei prodotti dell'Antico panificio.

Le mani che lavorano:

Mario 

Paolo

Maria Carla

Rosanna

Filippo

Lucia

Letizia

Anna

Il nostro indirizzo:

Antico Forno Scaccaglia
Viale Solferino 38
43123 Parma

Partita IVA: 00243900347

 

Tel. 0521/960513

 

Orari di apertura

Dal lunedì al Sabato

dalle 07.00 alle 14.00 e

dalle 17.00 alle 19.30

Chiuso giovedì e sabato pomeriggio

Spazio salute

Pane al lievito madre

Pane farina Kamut

Pane ai cereali

Pane senza sale

Biscotti di farro

Biscotti senza burro

e tanto altro...

Tutte le novità!

Stampa Stampa | Mappa del sito
© Forno Scaccaglia Via Solferino 38 - 43123 Parma P.IVA: 00243900347